A taxa de entrega é um dos fatores mais sensíveis na gestão de um delivery. Se for muito alta, afasta o cliente; se for muito baixa ou inexistente, corrói a margem de lucro do restaurante.
1. O erro de cobrar uma taxa única para toda a cidade
Muitos estabelecimentos cometem o erro de cobrar um valor fixo (por exemplo, R$ 7,00) para qualquer entrega. Isso faz com que entregas muito próximas fiquem caras para o cliente, enquanto entregas distantes deem prejuízo para o restaurante, considerando o tempo e o combustível do motoboy.
2. Divisão por zonas ou raio de distância
A melhor prática é criar taxas baseadas em raios de distância (ex: até 2km, de 2km a 5km, acima de 5km) ou por bairros. Ferramentas integradas de mapeamento de taxas de entrega facilitam muito esse processo, permitindo que o sistema calcule o valor exato no momento em que o cliente digita o CEP ou endereço no cardápio online.
3. Como calcular o custo do motoboy
Para definir o preço, considere:
- O valor da diária ou da corrida fixa paga ao motoboy.
- O custo adicional por quilômetro rodado (se aplicável).
- O tempo médio gasto em cada entrega (incluindo o tempo de espera no salão).
Ter um painel financeiro consolidado com DRE automática ajuda a enxergar exatamente quanto do seu faturamento mensal está sendo direcionado para a logística de entrega, permitindo ajustes rápidos e inteligentes.